Węgorz po jutlandzku
Węgorz po jutlandzku Sprawionego i obranego ze skóry węgorza skropić sokiem cytrynowym i odstawić na 30 min. w chłodne miejsce. Cebulę obrać i posiekać. Seler obrać, pokrajać w cienkie plasterki, przesmażyć w rozgrzanym maśle. Wlać ok. 1.5 szkl. wody, dodać zioła i przyprawy, zagotować. Do powstałego sosu włożyć pokrajanego na porcje węgorza i dusić pod przykryciem. Gdy węgorz jest miękki, wyjąć i przełożyć do nagrzanego półmiska, a sos zagęścić, dodając mąkę rozmieszaną ze śmietaną. Ewentualnie dosolić i zalać sosem porcje węgorza. Posypać posiekaną zieleniną. Podawać z ziemniakami i pomidorami.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos,
dodano: [2006-05-25 23:22:51]
0.00
Zaloguj się aby zagłosować.
Składniki:
1 kg węgorza,
łyżka masła lub margaryny,
2 łyżki śmietany,
2 łyżki mąki,
cytryna lub sok cytrynowy,
cebula,
mały seler,
por,
2 goździki,
listek laurowy,
gałka muszkatołowa,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
kilka ziaren ziela angielskiego,
łyżka posiekanego koperku,
łyżeczka posiekanych liści szałwii,
2 pomidory,
pieprz,
sól.
Inne z tej kategorii,
Wyślij znajomemu,
Zaproponuj własny
Komentarze
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.
*** Osprzęt Wędkarski ***
