Kulinaria
Wybierz Kategorię:
Węgorz po wrocławskuSkładniki:
1 kg węgorza,
80 ml śmietany,
tłuszcz,
20 dkg selera,
2 dkg masła,
2 dkg mąki,
1 szklanka rosołu, 20 dkg pieczarek,
zielenina,
żółtko,
sól,
pieprz,
sok z cytryny.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz po polsku IISkładniki:
1 kg węgorza,
30 dkg włoszczyzny bez kapusty,
250 ml śmietany,
2 dkg mąki, 2 dkg masła rakowego,
6-8 dkg szyjek rakowych,
5 dkg migdałów,
koperek,
sól i przyprawa do zup do...
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz po polsku ISkładniki:
1 kg węgorza,
30 dkg włoszczyzny bez kapusty,
1 szklanka śmietany,
2 dkg masła, 2 dkg mąki,
2 żółtka,
zielenina,
sól,
pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie,
tłuszcz...
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz po jutlandzkuSkładniki:
1 kg węgorza,
łyżka masła lub margaryny,
2 łyżki śmietany,
2 łyżki mąki,
cytryna lub sok cytrynowy,
cebula,
mały seler,
por,
2 goździki,
listek laurowy,
gałka muszk...
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz po elbląskuSkładniki:
2 duże węgorze,
sól,
pieprz,
porcja włoszczyzny bez kapusty,
cebula,
5 goździków,
5 ziaren ziela angielskiego,
łyżka rozmarynu suszonego lub świeżego posiekanego,
3 ły...
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz pieczony IISkładniki:
1 kg węgorza,
masło,
30 dkg włoszczyzny bez kapusty,
5 dkg migdałów, 3 żółtka,
koperek,
sól,
pieprz do smaku.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz pieczony ISkładniki:
1 kg węgorza,
masło,
30 dkg włoszczyzny bez kapusty,
6-8 dkg ketchupu,
6-8 dkg sera twarogowego,
sól,
pieprz do smaku.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz marynowanySkładniki:
0.5 kg węgorza,
15 dkg marchwi,
10 dkg pietruszki,
3 dkg pora,
5 dkg cebuli,
3 listki laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
0.5 l wina (białe wytrawne),
1 łyżka octu 10%.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Węgorz faszerowanySkładniki:
0.5 kg węgorza,
5 dkg cebuli,
2 jaja,
10 dkg pieczarek,
5 dkg śmietany,
6 dkg masła,
3 dkg tartej bułki,
zielona pietruszka,
pieprz,
sól.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Tajemnica CystersówSkładniki:
- węgorz świeży,
- marchew,
- pietruszka,
- seler,
- mąka,
- tłuszcz.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Gulasz z węgorzaSkładniki:
1 kg węgorza,
tłuszcz,
10 dkg cebuli,
150 ml śmietany,
2 dkg mąki,
20 dkg pieczarek,
sól,
pieprz,
sok z cytryny zielenina.
Kategoria: Węgorz, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szprotki w zalewieSkładniki:
1 kg szprotek,
szklanka wody,
pół szklanki octu,
ziele angielskie,
listek laurowy,
cebula,
pieprz sól.
Kategoria: Szprotka, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Zapiekanka ze szczupakaSkładniki:
80 dkg szczupaka,
6 dag tłuszczu,
150 dkg ziemniaków,
25 dkg śmietany,
sól,
pieprz,
szałwia.
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak zapiekanySkładniki:
1 kg szczupaka,
pół szkl. śmietany,
1 pietruszka,
1 mały seler,
1 por,
listek laurowy,
5 ziaren ziela angielskiego,
2 cebule,
3 łyżki utartego chrzanu,
sól,
3 goździki.
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak w jarzynachSkładniki:
Brak większych obrazków.
1 szczupak (najlepiej o wadze 1 - 1.2 kg),
4 szkl. kwasu buraczanego,
2 marchewki,
kalarepka (tradycyjnie dodawano brukiew),
2 pietruszki,
1 seler,
1 ceb...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak starogdańskiSkładniki:
Szczupak (ok. 1 kg),
porcja włoszczyzny bez kapusty,
2 łyżki masła,
pół szklanki rodzynków,
5 - 10 migdałów,
sok cytrynowy,
łyżka masła,
1 szkl. czerwonego wytrawnego w...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak sauteSkładniki:
1 kg szczupaka,
4 dkg mąki,
tłuszcz do smażenia,
sól,
pieprz do smaku.
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak rostockiSkładniki:
Duży szczupak (ponad 1 kg),
pól szkl. wywaru z warzyw,
pól szkl. czerwonego wina,
10 dkg słoniny,
6 dkg masła,
2 łyżki mąki,
łyżka przecieru pomidorowego,
2 jabłka,
ły...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po wrocławskuSkładniki:
1 kg szczupaka,
wywar z warzyw,
5 dkg migdałów,
3 dkg masła lub margaryny,
2 dkg mąki,
150 ml śmietany,
5 dkg rodzynków,
5 dkg utartego chrzanu,
2 dkg żółtka,
sól,
cuk...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po staropolsku IISkładniki:
1 kg szczupaka,
wywar z warzyw,
1 szklanka białego wytrawnego wina,
8 dkg cytryny, 15 dkg jabłek,
3 dkg miękiszu z razowego chleba,
5 dkg rodzynków,
sól,
pieprz,
sok z cytryn...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po staropolsku ISkładniki:
1 kg szczupaka,
30 dkg włoszczyzny bez kapusty,
5 dkg migdałów,
250 ml białego wytrawnego wina, tłuszcz,
5 dkg rodzynków,
3 dkg masła lub margaryny do zasmażki,
2 dkg mąki,...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po prałackuSkładniki:
1 kg szczupaka,
40 dkg włoszczyzny bez kapusty,
10 dkg cebuli,
tłuszcz,
100 ml ketchupu, 5 dkg rodzynków,
30 ml rumu,
sól,
pieprz,
cukier,
sok z cytryny i musztarda do smaku....
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po polskuSkładniki:
Brak większych obrazków.
Szczupak (średniej wielkości),
3 cebule,
2 łyżki świeżo utartego chrzanu,
2 bułki namoczone w mleku,
5 dag rodzynek,
mały kieliszek białego wytra...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po mazursku IIISkładniki:
1 szczupak,
200 g świeżych grzybów (w ostateczności mogą być pieczarki),
50 g boczku lub wędzonki,
500 g białej słodkiej kapusty,
1 cebula,
100 g tartego i żółtego sera,
...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po mazursku IISkładniki:
Szczupak o wadze 1 - 1.5 kg,
4 jajka,
1 cebula,
1 pęczek koperku,
15 dkg masła,
0.5 kg jak najdrobniejszych i jak najświeższych pieczarek,
30 dkg dobrej i gęstej śmietany.
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po mazursku ISkładniki:
1 kg szczupaka,
tłuszcz do smażenia,
4 dkg suszonych grzybów,
10 dkg cebuli,
15 dkg ogórków kwaszonych,
150 ml śmietany,
5 dkg żółtego sera,
sól,
pieprz i przyprawa do z...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po mazurskuSkładniki:
Brak większych obrazków.
Szczupak średniej wielkości,
50 dag białej kapusty,
15 dag świeżych grzybów (mogą być pieczarki),
5 dag chudego boczku,
2 cebule,
winne jabłko,
...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po litewskuSkładniki:
800 g filetów ze szczupaka,
1 l zakwasu z buraków ćwikłowych,
50 g rodzynek,
1 cebula,
1 cytryna,
2 łyżki mąki,
2 łyżki masła,
sól,
pieprz.
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po kupieckuSkładniki:
Duży szczupak (ok. 1 kg),
pół szkl. białego,
wytrawnego wina,
2 cebule,
1 jabłko,
2 łyżki octu (6%),
włoszczyzna bez kapusty,
listek laurowy,
2 goździki,
2 łyżki tarte...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej
Szczupak po cygańsku ISkładniki:
800 g filetów ze szczupaka,
1 - 2 cebule,
5 ząbków czosnku,
50 g koncentratu pomidorowego,
250 g ogórków konserwowych,
natka pietruszki,
szczypiorek,
1 łyżka musztardy,
50 ...
Kategoria: Szczupak, Autor: gibos
, Komentarze [0], Więcej